Metodo Classico Millesimato - VSQ Brut
Dedicato allo Chef de cave che dagli anni ’90 pensò di creare qualcosa di originale, che si scostasse dai tradizionali canoni del Metodo Classico. Ancora oggi viene elaborato utilizzando un blend di uve autoctone a bacca rossa, selezionate con cura e vinificate in bianco. Archetipo probabilmente in questo territorio, è qualcosa in grado di stupire…
info tecniche
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Corvinone, Molinara |
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descrizione
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giallo paglierino caldo con perlage finissimo e persistente |
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profumi delicati di frutta bianca e agrumi con una lieve nota finale di crema pasticcera |
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vivace, strutturato e armonioso, lungo sul finale |
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Si sposa bene a piatti a base di frutti di mare e crostacei ma anche da aperitivo a formaggi a lunga stagionatura. Ottimo con piatti dai profumi intensi come salmone affumicato o tartufo. |
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8/10 °C |
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stappare al momento de servizio |
premi e riconoscimenti
info commerciali
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750 ml |
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13 % vol |
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15 anni |
