Entis, l'intensità dell'Oseleta in purezza
Entis nasce dal desiderio di valorizzare una delle uve più rare e identitarie del territorio veronese: l’Oseleta. Il suo nome richiama l’intensità, caratteristica che ritroviamo nel colore, nella struttura, nel profilo aromatico e nella profondità del sorso.
Il nostro Entis è prodotto da Oseleta in purezza, un vitigno antico e prezioso, capace di dare vini dal carattere deciso, ricchi di personalità e con una struttura importante. È una scelta pensata per chi cerca un rosso diverso, meno immediato, ma capace di lasciare un ricordo forte.
Alla vista si presenta con un colore rosso scuro intenso, tendente al violaceo. Al naso emergono note di frutta rossa matura, mirtilli, more, spezie e leggere sfumature dolci. In bocca è potente, profondo e sapido, con una tannicità marcata ma equilibrata, sostenuta da freschezza e struttura.
Le uve vengono selezionate con cura e lavorate dopo un breve periodo di appassimento. Il lungo affinamento in botti di rovere di piccole dimensioni contribuisce a rendere il vino più avvolgente, complesso e persistente.
È un vino da assaporare lentamente, ideale con costolette di agnello alla brace, spezzatino di cinghiale, carni rosse, selvaggina, brasati, filetto alla griglia e formaggi stagionati dal sapore deciso.
Servilo a 18–20 °C per valorizzarne al meglio intensità, struttura e profondità.
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Denominazione: Oseleta Veronese IGT |
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Annata: 2018 |
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Vitigni: Oseleta |
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Grado alcolico: 15% |
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Formato: 750 ml |
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Temperatura di servizio: 18° - 20° C |
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Colore: Rosso scuro intenso, tendente al violaceo, fitto e profondo. Il colore anticipa un vino di grande struttura e personalità. |
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Aroma: Intenso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, mirtilli, more e spezie. Il profilo è ricco, deciso e ben definito. |
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Gusto: Secco, potente e sapido, con tannicità marcata ma equilibrata. Il sorso è profondo, strutturato e persistente, sostenuto da buona freschezza, acidità e grande intensità. |
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Abbinamenti: Costolette di agnello alla brace, spezzatino di cinghiale, carni rosse, selvaggina, brasati, filetto alla griglia e formaggi stagionati dal sapore deciso. |
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Stato Evolutivo: Già pronto da bere, ma destinato a una lunga evoluzione: grazie alla sua acidità, alla tannicità importante e alla struttura profonda, può invecchiare in bottiglia per 30 anni, se conservato correttamente. |
Premiazioni:
