Benvenuti in Provolo Shop: vini biologici della Valpolicella

Dal 1927 coltiviamo i nostri vigneti nella Valle di Mezzane, sulle colline veronesi. Qui nascono l’Amarone della Valpolicella, il Valpolicella Ripasso, il Soave e gli altri vini biologici della famiglia Provolo, acquistabili direttamente dalla nostra cantina.

Gadoi Soave, vino naturale

Name: Gadoi Soave, vino naturale
SKU: A13
Availability: InStock
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15,50 €

	Gadoi Soave è il nostro vino naturale: biologico, senza solfiti aggiunti, fresco e autentico. Nasce da Garganega e Chardonnay, vinificate con il massimo rispetto dell’uva e del territorio, per ottenere una bevuta pulita, sincera e vibrante. Al naso richiama pesca, ananas, agrumi e fiori di sambuco; al palato è fresco, minerale e delicatamente persistente. Ideale con pesce crudo e cotto, sushi, crostacei, verdure grigliate, carpacci e piatti leggeri.
	Denominazione: Soave DOC vino naturale, senza solfiti aggiunti
	Annata: 2025
	Formato: 750 ml
	Vino Biologico Naturale - No Solfiti
	SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 99€
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Gadoi, la raffinatezza autentica

Il nostro Gadoi Soave nasce dal desiderio di interpretare il Soave in modo più naturale, sincero e rispettoso dell’uva. È un vino biologico senza solfiti aggiunti, pensato per esprimere con immediatezza la purezza del frutto e l’identità del territorio.

Il nome Gadoi, nel dialetto veronese, richiama i fiori di iris che crescono numerosi ai confini dei nostri vigneti. Come la vite, sono piante forti e resistenti, capaci di adattarsi a terreni poveri, asciutti e assolati: un’immagine che racconta bene lo spirito di questo vino.

Nasce da uve Garganega e Chardonnay, vinificate limitando al minimo gli interventi, per lasciare che il vino esprima il proprio carattere con naturalezza. Il risultato è un bianco fresco, diretto e luminoso, ma allo stesso tempo elegante e ben equilibrato.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso emergono note di pesca, ananas, agrumi e fiori di sambuco. Al palato è fresco, minerale e armonico, con una beva pulita, una piacevole sapidità e una persistenza delicata.

È il vino ideale per chi cerca una bevuta autentica e leggera, perfetta con pesce crudo e cotto, sushi, crostacei, carpacci, verdure grigliate, formaggi freschi e piatti delicati.

Servilo a 8–10 °C per valorizzarne freschezza, mineralità e naturalezza.

	Denominazione: Soave DOC vino naturale, senza solfiti aggiunti
	Certificazione: Biologico
	Annata: 2025
	Vitigni: Garganega, Chardonnay
	Grado alcolico: 12,5%
	Formato: 750 ml
	Temperatura di servizio: 8° - 10° C
	Colore: Giallo paglierino brillante, luminoso e vivace.
	Aroma: Fresco e delicato, con note di pesca, ananas, agrumi e fiori di sambuco. Il profilo è pulito, fine e autentico.
	Gusto: Secco, fresco e scorrevole, con tannini morbidi e ben integrati. La buona acidità sostiene il sorso e dona vivacità, rendendo il vino equilibrato e versatile.
	Abbinamenti: Pesce crudo e cotto, sushi, crostacei, carpacci, verdure grigliate, formaggi freschi e piatti delicati.
	Stato Evolutivo: Da bere giovane, quando esprime al meglio freschezza, naturalezza, profumi delicati e vivacità di sorso.

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Choose your favourite wines and enjoy an authentic taste of Verona at home!

Vini biologici della Valpolicella e della Valle di Mezzane

Nel nostro shop puoi acquistare direttamente i vini Provolo, prodotti nella Valle di Mezzane, sulle colline a est di Verona. Da quattro generazioni coltiviamo i nostri vigneti e seguiamo personalmente ogni fase della produzione, dalla cura delle uve alla vinificazione e all’affinamento in cantina. Il risultato è una selezione di vini veronesi che raccontano il territorio, la tradizione della nostra famiglia e il nostro modo di lavorare. Scopri i nostri vini rossi della Valpolicella, i vini bianchi delle colline veronesi e le etichette biologiche prodotte con attenzione alla qualità e all’ambiente

Amarone, Ripasso, Valpolicella e Soave

La nostra produzione comprende alcune delle denominazioni più rappresentative del territorio veronese.
Puoi scegliere l’Amarone della Valpolicella, intenso e strutturato, il Valpolicella Ripasso, morbido e avvolgente, oppure vini più freschi e versatili come il Valpolicella. Per chi ama i vini bianchi proponiamo il Soave, elegante e piacevole, prodotto con uve coltivate nella zona collinare veronese.
Nella Linea Gadoi trovi inoltre il nostro Gadoi Soave e il nostro Gadoi Valpolicella senza solfiti aggiunti, nati da una lavorazione attenta e rispettosa delle caratteristiche naturali dell’uva.

Dal 1927, una storia di famiglia e di vino

La storia della famiglia Provolo nasce nei primi anni del Novecento con Guglielmo Provolo e continua oggi con la quarta generazione della famiglia. Nel corso degli anni la cantina è cresciuta mantenendo un legame profondo con i vigneti, la Valle di Mezzane e la tradizione vinicola veronese. Ogni generazione ha portato nuove conoscenze e nuove idee, conservando lo stesso obiettivo: produrre vini biologici di qualità che esprimano in modo autentico il nostro territorio.

Una cantina biologica attenta alla sostenibilità

I nostri vigneti sono coltivati con metodo biologico, rispettando l’equilibrio del terreno e riducendo gli interventi al minimo necessario. L’attenzione all’ambiente continua anche in cantina, dove utilizziamo sistemi di pulizia a vapore e ozono per limitare il consumo di acqua e l’impiego di prodotti chimici. Selezioniamo con cura anche bottiglie, confezioni e materiali, privilegiando fornitori e soluzioni coerenti con la nostra filosofia. Per noi produrre vino biologico significa proteggere il territorio nel quale viviamo e offrire vini autentici, riconoscibili e profondamente legati alla Valle di Mezzane.

Confezioni regalo, wine box e degustazioni

Oltre alle singole bottiglie, nello shop trovi confezioni regalo, selezioni di vini e wine box pensate per compleanni, anniversari, festività e occasioni speciali. Puoi anche regalare un’esperienza in cantina scegliendo una delle nostre degustazioni di vini a Verona, nella sede di Mezzane di Sotto. La visita è un’occasione per conoscere i luoghi nei quali nascono i vini Provolo, incontrare la nostra famiglia e assaggiare le diverse etichette direttamente in azienda.

Acquista i vini Provolo direttamente dalla cantina

Scegli le tue bottiglie preferite e ricevile comodamente a casa. La spedizione in Italia è gratuita per gli ordini superiori a 99 euro. Nel nostro shop puoi acquistare Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Soave, vini biologici, confezioni regalo e selezioni dedicate. Per ordini e spedizioni fuori dall’Italia puoi contattarci all’indirizzo shop@viniprovolo.com: ti aiuteremo a scegliere i vini e a organizzare la consegna nel tuo Paese.